在搜尋【台北肉桂捲】時，你或許會看到各式各樣的選擇，但如果你正在尋找一款不依賴奶油與蛋，卻依然濃郁、柔軟、層次分明的肉桂捲，那麼 eee 想邀請你，用不同的角度重新認識這款經典甜點。

eee 位於台北大安區，是一家專注於 100% 植物性甜點 的品牌。我們相信，美味不該被飲食限制定義，而肉桂捲，也不需要倚賴動物性原料，才能展現深度與靈魂。從麵糰、香料到淋醬，eee 的肉桂捲是一款經過反覆測試、專為風味而生的植物性甜點。

為什麼 eee 會選擇做「不一樣的台北肉桂捲」？

在台北甜點市場中，肉桂捲早已成為熱門品項，但多數仍以高油脂、高糖、重奶油為主。eee 從一開始就選擇另一條路——用植物性原料，放大香料本身的表現力，讓肉桂成為主角，而不是被糖霜掩蓋。

我們的目標不是做「替代品」，而是打造一款即使你不是純素者，也會真心喜歡的【台北肉桂捲】。

招牌肉桂捲的關鍵：從香料原料開始的溯源堅持

eee 的肉桂捲之所以風味層次分明，關鍵在於我們對「肉桂」本身的高度要求。我們選用 兩種產地、風味截然不同的高品質肉桂，並依比例調配，讓香氣既有深度，又不刺激。

▸ 馬達加斯加錫蘭玉桂

風味特性：木質調｜圓潤尾韻
錫蘭玉桂以溫潤、細膩著稱，香氣不嗆辣，而是帶有淡淡木質與甜感。這款肉桂讓整體肉桂捲入口柔和，尾韻乾淨，適合長時間慢慢品嚐。

▸ 馬來西亞肉桂

風味特性：細緻辛香
馬來西亞肉桂香氣集中、辛香感明亮，能在第一口就帶出肉桂捲的靈魂。與錫蘭玉桂搭配後，形成前段明確、後段圓潤的層次結構。

這樣的雙肉桂配方，讓 eee 的【台北肉桂捲】不只「香」，而是有節奏、有深度、有記憶點。

植物性麵糰，反而更凸顯肉桂的存在

eee 的肉桂捲麵糰完全不使用奶油與雞蛋，而是透過植物油脂與長時間調整含水比例，打造出柔軟卻不黏膩、濕潤卻不厚重的口感。

少了奶油的油脂覆蓋，肉桂的香氣反而更清晰，層層捲起的麵糰在烘烤後，能完整吸附香料與糖的風味，讓每一圈都吃得到肉桂的存在感。

這也是許多第一次嘗試 eee 肉桂捲的客人最驚訝的一點——植物性，卻更耐吃。

在台北，適合日常的肉桂捲選擇

我們希望 eee 的【台北肉桂捲】不是只適合「拍照或分享一次」，而是能成為日常甜點的選擇。甜度刻意降低，香料比例精準控制，讓你可以在早晨、下午或搭配咖啡時，毫無負擔地享用。

無論你是：

• 正在尋找台北好吃肉桂捲
• 想嘗試植物性甜點
• 或只是單純熱愛肉桂香氣

eee 都希望成為你心中那個「會再回訪」的選項。