在eee，我們不太習慣用「標籤」來介紹自己，卻經常被稱作是Taipei vegan甜點的代表之一。這個稱呼讓我們既感激，也更想說清楚一件事：

我們不是為了讓甜點「符合蔬食標準」，而是希望它可以自然地走進你生活裡，剛好是植物性的，而且剛好很好吃。

eee從一開始就選擇走全植物、無蛋奶的路，不是因為流行，而是因為我們相信，食物可以回到原味，也可以重新設計。

我們的冰淇淋，用的是腰果奶、椰子油、天然甜味來源，沒有動物性原料，也沒有犧牲口感。你吃到的「雙重開心果」、「鐵觀音焦糖爆米花」等每月限定口味，都是從頭研發、親手製作的。沒有工廠代工，沒有調味粉，只有食材本身的香氣和我們對比例的堅持。

除了冰淇淋，我們也做純植物烘焙，像是開心果鹽可頌、黑巧克力奶油酥餅肉桂捲，沒有小麥麵粉，沒有奶油，卻依然酥、潤、香。有些客人吃完會說：「這真的有做到 vegan 嗎？」我們會笑著說：「不只 vegan，還是Taipei vegan，講究又好吃。」

eee不是要讓大家改變飲食習慣，而是想讓「植物性」不再是一個選項，而是一種不需要特別說明的日常。

在台北這座城市，越來越多人選擇蔬食、減乳、無麩生活。eee只是默默地，為這樣的選擇多加一個甜點選項，讓你在吃得開心的同時，也能感受到身體的舒服。

如果你正在尋找一間真的做得出風味、有誠意、不喊口號的Taipei vegan甜點店，eee就是這樣一個地方。