說到台湾グルメ，你會想到什麼？鹽酥雞、滷肉飯、豆花、芋圓、胡椒餅……這些當然都是。但在eee，我們想提出一個新的提案：
讓冰淇淋也成為屬於台灣的新代表作。

不是仿歐洲的Gelato、也不是照搬美式霜淇淋，而是真正長在這片土地上的冰。我們用台灣本地食材，搭配純植物配方，不用奶、不加蛋、不靠香精，做出一球一球「吃得出台灣味」的冰淇淋與甜點。

eee 位在台北大安，是一間純植物冰淇淋與烘焙店。每天早上，我們從堅果奶開始打起，手炒焦糖、現磨茶葉、挑選堅果與豆乳，不假手第三方、也不使用預拌原料。我們相信，真正的台灣味，從不靠捷徑，只靠耐心與誠實。

我們的鐵觀音焦糖爆米花口味，是來自南投茶農的原葉茶，先煮後冷泡，再與植物奶油融合焦糖熬成漿。每一口都吃得到茶香，也吃得到回憶。

還有我們的「馬達加斯加香草核桃奶油酥餅」，香草豆莢與酥餅碎碰撞出的層次，就像童年時在冰果室裡吃冰淇淋的那段夏天，只是這次，變得更輕盈、更乾淨。

對於觀光客、尤其是來自日本的朋友，eee也是越來越多推薦文中的常客。有不少人說：「沒想到在台湾グルメ中，會吃到這麼日常、這麼溫柔的冰淇淋體驗。」這句話對我們來說，是最大的肯定。

因為我們相信，台灣的飲食文化，不只是熱鬧與鹹香，也可以是細緻、克制、植物性的甜。

eee不只是冰店，而是我們對台灣風土的重新詮釋。下一次你想到台湾グルメ，不妨也讓甜點佔一席之地。而那一球屬於台灣的冰，我們在eee等你來品嚐。