對我們來說，肉桂捲，不只是甜點。在eee純植物冰淇淋·烘焙，它是一段藏著情感溫度的日常，是我們這間店最「像家」的一項品項。或許不是最亮眼、最華麗的那一款，但絕對是那個讓人一吃，就想起某段時光的存在。

eee的肉桂捲是純植物製作的。不加奶、不加蛋，但每一捲出爐時，整間店都會瀰漫著熟悉的、溫暖的、像冬天下午那種陽光照進棉被裡的味道。

我們的肉桂捲麵糰經過長時間低溫發酵，揉進植物奶、豆乳與少許椰子油，再用特製的肉桂糖霜塗抹層層捲起。烤的過程中，肉桂與紅糖交融，焦香味滲進麵皮每一道紋理。最上面我們撒上略帶鹽感的核桃碎，讓這款甜點不只是甜，而是有節奏、有層次的味覺旅程。

有些人對肉桂味道有偏見，覺得刺鼻或「像牙膏」，但我們試圖用溫和、深沉、而不過火的方式，讓它成為一種撫慰感。就像一個不會強迫你注意它，卻在你疲憊時自動靠過來給你抱一下的朋友。

我們在店裡放的肉桂捲數量不多，因為希望每一個都是剛出爐、剛好溫熱。搭配一杯我們的豆乳咖啡或暖薑茶，你可以坐下來，好好慢下來。

eee雖然主打冰淇淋，但我們一直相信：「熱的東西，才是最能讓人打開心的。」而eee的肉桂捲，就是這樣一種可以不急著吃、也不用配任何期待，只要存在就夠美好的甜點。

如果你有一段記憶，和肉桂香有關，來eee吧，也許這一捲，能替你把它找回來。