我們是eee，一間在台灣大安區的小冰淇淋店。不是全球連鎖，也不靠國際風格包裝，我們的冰，來自這片土地，也想留在這塊土地。

eee的冰淇淋是純植物製作，沒有乳製品、沒有蛋，但我們從不覺得自己是在做「替代品」。我們想做的，是更貼近台灣風土的冰淇淋。

每個月，我們會選用當季食材開發新口味。鐵觀音焦糖爆米花、開心果芒果椰脆、黑糖胡麻豆腐等等，靈感全來自這座島上的味覺記憶。我們喜歡那些讓人一吃就聯想到某段時光、某處小巷、或外婆家的味道。

而我們對甜的理解，是克制。不是少糖，而是「讓甜有層次」。所以我們大量使用自然甜味來源，例如海藻糖、菊粉、葡萄糖粉，這些能幫助冰淇淋口感濃滑的原料，取代過度濃重的蔗糖，讓你吃到的不是黏膩，而是細緻且乾淨的甜感。

我們的基底是用腰果奶與椰子油打製出來的，每一批都自己製作，從堅果浸泡、攪打、過濾到調配比例，沒有委外代工，沒有化工穩定劑。我們想讓你吃到的，是食材最原始的表情，而不是經過遮蓋的味道。

身為台灣的品牌，我們也珍惜這裡的客人。你會看到eee的客人，有媽媽帶著孩子吃冰、有健身教練自己來點雙球、有附近辦公室的工程師、也有每週都來打包家庭號的長輩。他們各自為了不同理由來，但共通點是：想吃得舒服、乾淨、有感。

我們不急著做大，但很想做深。深到讓人記得：原來台灣也有這樣一種冰淇淋品牌，不追求華麗，卻很真誠。

eee純植物冰淇淋，是我們送給這座島的作品。它安靜，但不空白。
如果你也想用一口冰，記住什麼是「剛剛好」的美味，eee會一直在這裡。